Speisenangebot
Frisches Vorweg und Suppen
Black Tiger Garnelen
gebraten mit Knoblauch, Tomaten und Kräutern,
verfeinert an geröstetem Brot
Knoblauchsuppe -Empfehlung-
mit Butter und Sahne abgebunden und mit
Croutons serviert
feines Würzfleisch
mit gerösteten Toastecken und Zitrone
-CRISELA- Bruschetta -Empfehlung-
Tomate mariniert mit Knoblauch, Zwiebel, Öl und frischen Kräutern,
verfeinert mit Parmesan auf geröstetem Weißbrot
Zwiebelsuppe -CRISELA- Art
mit Weißwein gekocht dazu Brotcroutons
und Käse gratiniert
Klassischen Hauptgerichte
BBQ Spare Ribs -Empfehlung-
10 Stunden schonend gegart, leicht geräuchert mit
BBQ Sauce glasiert an gebackener Kartoffel mit Tzaziki, Serviert mit frischem Salat
Schweinesteak „au four“
Schweinerücken saftig gegrillt, mit Würzfleisch und Edamer überbacken an frischem Salat und knackigen Pommes Frites
Brot-Salat & Hähnchenbrust
Blattsalate, Tomate, Gurke, Zwiebel, Radieschen und geröstetes Brot, mariniert mit Senfdressing, an saftig gegrillter Hähnchenbrust
-CRISELA- Burger
saftiges Rindfleisch mit Edamer überbacken auf frischem Salat, Gurke, Tomate und glasierten Zwiebeln im
Burger Bun. -Beilage nach Wahl-
Fleischlose Gerichte
Vegetarische Linsen-Bolognese
geschwenkt in frischer Pasta, mit Parmesan verfeinert
Pasta aglio e olio -CRISELA--Empfehlung-
Pikant gebratenes Pfannengemüse, geschwenkt mit Knoblauch, Kräutern und Kürbiskernen in Olivenöl mit frischer Pasta, verfeinert mit Grana Padano
Kindergerichte bis 12. Jahre
Hähnchenbrust -Empfehlung-
gebraten mit Pfannengemüse, Kartoffeln und in Bratensauce geschwenkt
Selbstgemachter Kartoffel-Rösti
mit fruchtigem Apfelmus
Schnitzel
mit knusprigen Pommes Frites
Pommes `Fritz` 6,5
Wahlweise Süßksrtoffelpommes oder Pommes Frites
Saftige Steakhouse Gerichte
Serviert auf dem heißen Stein
Zu deinem Steak servieren wir einen frischen Salat.
ca.200g ca.300g ca.400g
Rinderfilet
Rumpsteak
Aus dem Hauseigenem Dry Ager
Tomahawk Steak ca.900g+
Rumpsteak ab 200g nach Gewicht
Schweinekotelett -Empfehlung-
Zum Dazu bestellen:
Kroketten
Süßkartoffelpommes
Steak-House-Pommes
Bratkartoffeln
Pimientos de Padrón -Empfehlung-
4 Garnelen -Surf and Turf-
Bleu (Roh) ca. 38–45°C - Außen kurz angebraten, innen
dunkelrot und fast roh. Sehr weich und saftig.
Rare (Blutig/Englisch) ca. 46–50°C -
Außen Kruste, innen roter Kern. Sehr saftig und weich.
Medium Rare (Leicht blutig) ca. 51–55°C -
Außen knusprig, innen überwiegend rosa,
der Kern ist leicht blutig. Dies ist für viele die ideale Garstufe.
Medium (Rosa/Halb durch)ca. 56–60°C -
Gleichmäßig rosa im Inneren, fester in der Textur, aber immer noch saftig.
Medium Well (Fast durch)ca. 61–65°C -
Nur noch ein Hauch Rosa im Kern, das Fleisch ist fester und weniger saftig.
Well Done (Durchgebraten) über 70°C -
Das Fleisch ist komplett durchgegart, durchgehend braun oder grau-braun, fest und hat kaum noch Saft.
Dessert
Lava Cake
marinierte Beeren an cremigen Salz-Carameleis
Creme Brûleé -Empfehlung-
marinierte Beeren an erfrischendem Erdbeersorbet
Eis Karte
Walnuss Carmeleisbecher
3 Kugeln Carameleis/ Schokosauce/ Walnüsse
Schwedeneisbecher
3 Kugeln Vanilleeis/ Apfelmus/ Eierlikör
Crisela`s Heiße Liebe Eisbecher
Vanilleeis/ Schokoladeneis/ Erdbeereis/ warmes Waldbeerragout
Kindereisbecher
2 Kugeln Eis nach Wahl/ Smartie/ Bunte Streusel